Receita de Tacos de Salmão

Tacos de Salmão de @sarasaniba

Queres comer mais peixe mas faltam-te as ideias? Prepara-te, porque hoje cozinhamos uns Tacos de Salmão que ficam… espetaculares!

A chave deste prato é o contraste: o toque especiado do salmão com caril e molho de soja frente à frescura da manga e da lima. É uma opção rápida, nutritiva e perfeita para qualquer jantar onde queiras triunfar sem complicar a vida.

Usar um salmão de qualidade nota-se em cada dentada e com a Mariskito tens a qualidade assegurada. Só precisas de 10 minutos na airfryer para ter um salmão viciante, um bom guacamole e aquela salada tropical que lhe dá o toque pro. O que achas? Atreves-te a prová-los?

By @sarasaniba

Ingredientes

  • Lombo de Salmão
  • Molho de soja
  • Caril em pó
  • Sésamo preto
  • Tortilhas de trigo ou milho
  • Manga
  • Tomate
  • Cebola
  • Coentros
  • Lima
  • Guacamole

Preparação

1. Começamos por cortar os lombos de salmão em cubos uniformes (tamanho de uma dentada). Numa taça, mistura-os com um bom jorro de molho de soja, uma colher de chá de caril em pó e sementes de sésamo preto. Deixa que se impregnem bem de todos os aromas enquanto preparas o resto; esta marinada é o que marca a diferença.

2. O segredo para que o salmão fique suculento por dentro e douradinho por fora é a airfryer. Programa 185°C durante cerca de 10 minutos. Não passes do tempo; queremos que a gordura saudável do salmão brilhe e que a carne se desfaça na boca. Se não tiveres fritadeira de ar quente, uma passagem rápida pela frigideira em lume forte também funciona.

3. Enquanto o salmão cozinha, preparamos a salada que dará toda a frescura ao taco. Pica finamente o tomate, a cebola roxa e a manga (o toque doce é fundamental). Adiciona coentros frescos picados e tempera com sumo de lima generoso e um fio de azeite (AOVE). Esta mistura de sabores potenciará o toque especiado do caril.

4. Aquece ligeiramente as tortilhas de trigo ou milho para que fiquem flexíveis. Espalha uma base generosa de guacamole no centro de cada tortilha; isto funcionará como a "cola" perfeita para que nada escape e conferirá aquela cremosidade irresistível.

5. Distribui a salada de manga sobre o guacamole e coroa com os cubinhos de salmão acabados de sair da airfryer. Termina com umas gotas extra de lima por cima para despertar todos os sabores. E já está! Tens um jantar saudável, rápido e absolutamente divinal.

Não percas o vídeo completo de @sarasaniba e @mariskito

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