Perceve galego
280,00 € Kg
Com IVA
Um crustáceo que cresce sobre as rochas batidas pelas ondas, onde se alimenta por filtração. É um dos frutos do mar mais identificados com a Galiza e o mar, e o trabalho árduo dos "perceveiros" durante a sua extração é bem conhecido.
Na Mariskito oferecemos geralmente 2 ou 3 categorias de perceves galegos a um preço mais ou menos estável, embora a qualidade e tamanho destes dependam de fatores como o volume da maré, a ondulação ou o tempo. Enviamo-los sempre crus, pois recomendamos que sejam cozinhados no momento em que devem ser comidos, para que possam ser comidos quentes.