Caviar Oscietra

O Caviar del Tíbet Oscietra é obtido da fêmea do esturjão Ascipenser Gueldenstaedtii, que leva até 10 anos para atingir a maturidade e começar a produzir ovos. Originário do Mar Cáspio, é um dos caviares mais reconhecidos do mundo. Ovas de mais de 3,0 mm, a sua textura é firme com um brilho único e vidrado e o seu intenso sabor cremoso com um toque de nozes é um prazer para o paladar. Cor entre castanho escuro e castanho pérola, até castanho-amarelado.

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