A corvina (Argyrosomus regius) habita as águas do Oceano Atlântico oriental e parte do Mar Mediterrâneo. É um peixe branco da família dos scienidae. Vive em profundidades lodosas e arenosas até aos 300 metros.
É um peixe de corpo alongado e esguio, pele prateada e escamas grandes. A sua carne é branca, firme e suculenta, com um sabor suave e doce que a torna muito popular entre os amantes de peixe.
Comprar corvina online, nutricionalmente destaca-se pelo seu conteúdo em ácidos ómega 3, fundamentais na prevenção de doenças cardiovasculares, sendo também uma boa fonte de proteínas de alta qualidade, vitaminas e minerais. É pobre em gorduras saturadas e uma excelente opção para quem procura uma alimentação saudável e equilibrada.
Denominação comercial: Corvina / Corvina-legítima
Nome científico: Argyrosomus regius
Código FAO 3-alfa: MGR
Zona de captura: FAO-37 – Mar Mediterrâneo e Mar Negro
Subzona: Principais subzonas de proveniência: 37.1 (Mediterrâneo ocidental) e 37.2 (Mediterrâneo central). A subzona exata será especificada no rótulo do produto no momento da entrega.
Método de produção: De aquacultura
Arte de pesca ou sistema de produção: Aquacultura (jaulas flutuantes / explorações marinhas)
Estado físico: Fresco (não congelado)
Forma de apresentação comercial: Seleção do cliente
Quantidade líquida: Será especificada no momento da entrega
Alergénios: Contém: peixe. Pode conter vestígios de: não aplicável.
Condições de conservação: Conservar entre 0 °C e 4 °C. Consumir o mais rapidamente possível, de preferência no prazo de 24–48 h após a compra.
Informação sobre datas e lote: Data de validade e número de lote: indicados no rótulo do produto no momento da entrega.
A corvina é um peixe versátil que pode ser preparado de muitas formas, como grelhado, assado, cozido, frito ou em molhos. É um ingrediente comum em muitos pratos tradicionais da gastronomia de muitos países, desde ceviches e guisados a sushi e paella.
