Mero
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Mero (Garoupa)

Peças de 4kg. Aprox. Peixe de corpo robusto e volumoso de carne firme e saborosa. Com o nome genérico de mero, são muitas as espécies que podemos identificar. 

O mero (garoupa) cinzento ou “cherne” é o mais comum na costa Atlântica, caracterizado pela sua cor cinza-escuro e mais claro no ventre. Devido ao seu grande tamanho e alto valor comercial (as peças mais pequenas são de 4 kg. Aprox.), não é habitual no consumo doméstico diário, mas sim para reuniões com família ou amigos.

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4.5 Kg
4.5 Kg x 48,00 € / Kg = 216,00 €

  • Descrição
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    O mero ou garoupa (Epinephelus guaza), é uma espécie típica do Oceano Atlântico e do Mar Mediterrâneo, mas existem também outras espécies distribuídas por mares quentes e tropicais. Peixe de corpo robusto e volumoso. A cabeça é alongada, com protuberâncias entre os olhos e a testa. 

    A mandíbula inferior é proeminente e os dentes estão dispostos em pelo menos três fileiras. O focinho do mero (garoupa) é largo e grande, com lábios muito grossos. Pode medir até dois metros de comprimento. O mero ou garoupa, é um peixe semi-gordo ideal para dietas com baixo teor de gordura, um alimento saudável que fornece aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do nosso corpo. Nutricionalmente fornece uma série de minerais (fósforo, magnésio e potássio) e vitaminas (B2, B3, B6, B9 e B12); destacando a presença da vitamina E, incomum em peixes e que atua como um antioxidante natural. 

    O mero (garoupa) possui uma carne de excelente qualidade, requintada, firme e saborosa, que se adapta a diferentes formas de preparação: grelhados, cozidos no vapor, empadões, etc. No entanto, muitos acreditam que a melhor forma de tirar o máximo partido do seu sabor é na grelha, seja com molho tártaro ou com um molho de azeite, alho e salsa.

O mero ou garoupa (Epinephelus guaza), é uma espécie típica do Oceano Atlântico e do Mar Mediterrâneo, mas existem também outras espécies distribuídas por mares quentes e tropicais. Peixe de corpo robusto e volumoso. A cabeça é alongada, com protuberâncias entre os olhos e a testa. 

A mandíbula inferior é proeminente e os dentes estão dispostos em pelo menos três fileiras. O focinho do mero (garoupa) é largo e grande, com lábios muito grossos. Pode medir até dois metros de comprimento. O mero ou garoupa, é um peixe semi-gordo ideal para dietas com baixo teor de gordura, um alimento saudável que fornece aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do nosso corpo. Nutricionalmente fornece uma série de minerais (fósforo, magnésio e potássio) e vitaminas (B2, B3, B6, B9 e B12); destacando a presença da vitamina E, incomum em peixes e que atua como um antioxidante natural. 

O mero (garoupa) possui uma carne de excelente qualidade, requintada, firme e saborosa, que se adapta a diferentes formas de preparação: grelhados, cozidos no vapor, empadões, etc. No entanto, muitos acreditam que a melhor forma de tirar o máximo partido do seu sabor é na grelha, seja com molho tártaro ou com um molho de azeite, alho e salsa.

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