Ovas de pescada (anzol)
  • Ovas de pescada (anzol)
Ovas de pescada (anzol)

Ovas de pescada (anzol)

Ovas de pescada de qualidade superior provenientes da costa da Galiza. Fornecem uma grande quantidade de proteínas de qualidade.
São apresentadas limpas e embaladas em vácuo.

As ovas de pescada podem ser cozinhadas, condimentadas ou simplesmente revestidas de massa. Estas são algumas das formas mais requintadas de as saborear.

Seleciona Quantidade
1 Kg
1 Kg x 22,00 € / Kg = 22,00 €

  • Descrição
    • Descrição

    A pescada (Merlucccius merluccius), hoje em dia, pode ser encontrada nos nossos mercados em vários tipos de pescada, consoante a zona onde é capturada (a pescada “europeia” é pescada ao longo das costas de quase toda a Europa e do Norte de África), e consoante a arte de pesca: o “pincho” é mais apreciado do que o “arrastre”, pois é uma arte mais selectiva e menos agressiva para o peixe, resultando numa carne muito mais firme. É o peixe mais consumido em Espanha.

    Peixe branco de água salgada da família dos merlucciidae, com cabeça e boca grandes e dentes muito afiados. O corpo é comprido, cinzento-escuro, com os lados mais claros e o ventre esbranquiçado. A primeira barbatana dorsal é mais curta do que a segunda. Mede geralmente entre 40 e 70 centímetros, podendo atingir os 120 cm.

    A pescada é nutricionalmente excelente em termos de vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B9 e B12) e de minerais (fósforo, potássio, zinco, magnésio, iodo e ferro, que confere maior vitalidade e contraria os efeitos da anemia por carência de ferro). Alimento de fácil digestão, recomendado para dietas pobres em gorduras e calorias.

A pescada (Merlucccius merluccius), hoje em dia, pode ser encontrada nos nossos mercados em vários tipos de pescada, consoante a zona onde é capturada (a pescada “europeia” é pescada ao longo das costas de quase toda a Europa e do Norte de África), e consoante a arte de pesca: o “pincho” é mais apreciado do que o “arrastre”, pois é uma arte mais selectiva e menos agressiva para o peixe, resultando numa carne muito mais firme. É o peixe mais consumido em Espanha.

Peixe branco de água salgada da família dos merlucciidae, com cabeça e boca grandes e dentes muito afiados. O corpo é comprido, cinzento-escuro, com os lados mais claros e o ventre esbranquiçado. A primeira barbatana dorsal é mais curta do que a segunda. Mede geralmente entre 40 e 70 centímetros, podendo atingir os 120 cm.

A pescada é nutricionalmente excelente em termos de vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B9 e B12) e de minerais (fósforo, potássio, zinco, magnésio, iodo e ferro, que confere maior vitalidade e contraria os efeitos da anemia por carência de ferro). Alimento de fácil digestão, recomendado para dietas pobres em gorduras e calorias.

Também poderá gostar