Salmón
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Salmão

17,50 € Kg
Com IVA

Envio para sua casa preparado como entender. A cabeça não costuma se aproveitada, mas se a quiser podemos enviá-la também.

Uma peça de salmão norueguês de 3 a 4 kg é recomendado para 8-10 pessoas.

Os modos de preparação mais pedidos com este tamanho são os seguintes:

Em rodelas (aprox. 14-16 uds.), tipo de corte recomendado para grelhar
Relativamente aos lombos, pode ser cortado em doses individuais (aprox. 16 doses, de 100 gr. Cada uma).

Indique, por favor, se pretende embalado em vácuo.

Todo o nosso peixe pode ser congelado uma vez que, por ser muito fresco, mantém muito bem todas as suas propriedades. Visite a nossa secção de receitas de peixe.

  • Indique como deseja que lhe enviemos o peixe
Seleciona Quantidade
4 Kg
4 Kg x 17,50 € / Kg = 70,00 €

O salmão (Salmo salar) é um peixe marinho e de água doce da família dos salmonídeos, distribuído pelos oceanos e mares de todo o mundo, exceto o Oceano Pacífico. Algumas das espécies deste género nascem em água doce, migram para o oceano e retornam à água doce para se reproduzir. Muitas outras espécies passam a vida inteira em rios ou lagos. 

O seu corpo alongado e cabeça pequena são cobertos por pequenas escamas arredondadas cobertas de uma cor cinza-azulada, com manchas escuras encontradas principalmente no dorso. O salmão é um peixe muito valorizado devido ao seu alto teor de proteínas e ácidos graxos ómega-3, mesmo quando proveniente da aquicultura, benéfico para o bom funcionamento do sistema cardiovascular. A grande maioria do salmão presente nos nossos mercados vem da criação na Noruega. 

Para além das múltiplas utilizações que o salmão fumado tem na nossa cozinha, o salmão fresco também se adapta perfeitamente ao nosso paladar e aos nossos hábitos culinários. Para aproveitar ao máximo a sua carne suculenta, sua textura e seu sabor delicado, o principal segredo é não exagerar, seja grelhada, grelhada ou assada, só para citar os preparos mais típicos. 

Também é comum prepará-lo em espetadas, em saladas ou estufado no arroz. A cor rosada da sua carne traz um toque alegre a todas as suas receitas.

Nome: Salmão (Salmo Salar)

Código 3-alfa da FAO: SAL

Zona de captura ou de exploração: FAO-27

Subzona: a especificar no momento da entrega

Método de produção: cultura

Armazenar entre: 0-4°C

IMPORTANTE: A quantidade líquida e o prazo de validade do produto devem ser especificados aquando da entrega.