Mexilhões em escabeche. Tamanho médio. 8/12 peças.
Ingredientes: Mexilhões, óleo de girassol, vinagre de vinho, especiarias e sal. O processo de fabricação do mexilhão começa com a lavagem com água do mar limpa na entrada do mexilhão na fábrica. A seguir, são cozinhados, obtém-se a carne do mexilhão, são fritos em azeite, são colocados no recipiente e junta-se a marinada. Por fim, após ser fechado hermeticamente, os recipientes são esterilizados para a sua a perfeita conservação.
Informação Nutricional: (Por cada 100 gr. de produto):
- Valor energético 700 kJ/ 170 kcal.
- Gorduras 9 gr.
das quais saturadas 1,6 gr.
- Hidratos de carbono 1 gr.
dos quais açúcares 0 gr.
- Proteínas 21 gr.
- Sal 1,2 gr.
Capacidade Nominal: 120 ml / Peso Líquido: 111 gr. / Peso Líquido escorrido: 69 gr.
Conservar em lugar fresco e seco. Depois de aberto manter no frigorífico e consumir em 24 horas.
MEXILHÕES EM ESCABECHE 8/12
Denominação comercial: Mexilhões fritos em escabeche
Nome científico: Mytilus galloprovincialis
Código FAO (3-alfa): MSM
Zona de captura ou de produção:
Método de produção: Aquacultura
Arte de pesca ou sistema de produção: Bateiras / Cordas
Estado físico: Conserva / Esterilizado
Forma de apresentação comercial: Em escabeche (8/12 peças)
Quantidade líquida: 110 g (Peso escorrido: 70 g)
Ingredientes: Mexilhão (Mytilus galloprovincialis), óleo de girassol, vinagre de vinho, alho, louro e especiarias.
Alergénios: Contém: moluscos.
Informação nutricional (por 100 g de peso escorrido):
Valor energético: 1092 kJ / 261 kcal
Lípidos: 20,80 g
dos quais saturados: 2,30 g
Hidratos de carbono: 6,00 g
dos quais açúcares: <0,05 g
Proteínas: 12,40 g
Sal: 1,50 g
Condições de conservação: Temperatura ambiente. Guardar em local fresco e seco. Depois de aberto, manter refrigerado e consumir nas 48 horas seguintes.
