Ingredientes: Sardinhas (Sardinha pilchardus), azeite (27%) e sal.
O processo de produção de sardinhas em azeite é muito exigente. À chegada à fábrica, as sardinhas são cuidadosamente retiradas das suas cabeças e evisceradas para evitar que se partam. São depois colocadas em grelhas e imersas em salmoura (água e sal), o que lhes dá sabor e consistência. São depois tradicionalmente assadas e embaladas à mão em cada lata. Uma vez adicionado o revestimento de azeite, as latas são seladas e esterilizadas, um processo rigorosamente controlado que garante a conservação e qualidade do produto durante anos sem a necessidade de adicionar conservantes ou aditivos artificiais.
Informação nutricional: (Por cada 100 gr. de produto):
- Valor energético 210 kcal.
- Gorduras 13 gr.
- Sódio 430 mg.
- Hidratos de carbono 0 gr.
- Cálcio 354 mg.
- Proteínas 22,8 gr.
- Hierro 1,3 mg.
Capacidade nominal 125 ml. / Peso Líquido 115 gr. / Peso líquido escorrido 86 gr.
Conservar em lugar fresco e seco. Depois de aberto, manter em refrigeração e consumir antes de 24 horas.
Denominação comercial: Sardinhas pequenas em azeite / Sardinilhas em azeite
Nome científico: Sardina pilchardus
Código FAO (3-alfa): PIL
Zona de captura ou de produção: Rias Galegas
Método de produção: Capturado
Arte de pesca ou sistema de produção:
Estado físico: Conserva / Esterilizado
Forma de apresentação comercial: Em azeite (25/35 peças)
Quantidade líquida: 115 g (Peso escorrido: 86 g)
Ingredientes: Sardinha (Sardina pilchardus), azeite e sal.
Alergénios: Contém: peixe.
Informação nutricional (por 100 g):
Valor energético: 879 kJ / 210 kcal
Lípidos: 13 g
dos quais saturados:
Hidratos de carbono: 0 g
dos quais açúcares: 0 g
Proteínas: 22,8 g
Sal: 1,08 g (Sódio: 430 mg)
Condições de conservação: Conservar em local fresco e seco. Depois de aberto, consumir imediatamente na totalidade (não guardar no frigorífico depois de aberto, perde qualidade).
