O peixe galo ou Megrim (Lepidorhombus wiffiagonis) é pescado tanto no Atlântico como no Mediterrâneo. Uma grande parte das suas capturas provém da nossa frota no Gran Sol. O seu corpo é plano, oval e alongado, com uma boca muito grande e oblíqua. Os olhos, localizados no lado dorsal, são grandes e próximos uns dos outros, sendo colocados a níveis ligeiramente diferentes. A cor do lado dorsal varia dentro da gama do amarelo acastanhado, enquanto que o lado ventral é branco com tons rosados.
Muito comuns e frequentes nos nossos mercados. Aparecem nos mercados ao longo do ano, embora sejam mais abundantes em Março e Abril. Os tamanhos normalmente comercializados estão entre 200 e 500 gramas por peça, embora existam também os de mais de um quilo.
O peixe galo, um peixe branco pobre em gordura e calorias, tem um alto nível de proteínas em comparação com outros peixes magros. Entre os seus minerais e vitaminas mencionamos o iodo, fósforo, sódio, potássio, magnésio e ferro, a presença de ácido fólico e vitamina B6 essencial para a saúde. Um peixe muito fácil de digerir, recomendado principalmente para pessoas com doenças digestivas.
A sua carne branca tem um sabor muito típico e poucas espinhas, razão pela qual há muito que é um alimento para bebés. Exceto em tamanhos grandes, que permitem guisados e cozedura, a forma mais frequente de cozinhar este peixe é a fritura, seja cortado ou em filetes.
Denominação comercial: Areeiro / Areeiro-do-norte
Nome científico: Lepidorhombus wiffiagonis
Código FAO 3-alfa: MEG
Zona de captura: FAO-27 – Atlântico Nordeste
Subzona: Principais subzonas de proveniência no porto de Vigo: 27.7 (Águas a oeste da Irlanda / Gran Sol), 27.8 (Golfo de Biscaia) e 27.9 (Águas de Portugal e Galiza / Águas atlánticas ibéricas). A subzona exata será especificada no rótulo do produto no momento da entrega.
Método de produção: Capturado
Arte de pesca ou sistema de produção: Redes de arrasto
Estado físico: Fresco (não congelado)
Forma de apresentação comercial: Seleção do cliente
Quantidade líquida: Será especificada no momento da entrega
Alergénios: Contém: peixe. Pode conter vestígios de: não aplicável.
Condições de conservação: Conservar entre 0 °C e 4 °C. Consumir o mais rapidamente possível, de preferência no prazo de 24–48 h após a compra.
Informação sobre datas e lote: Data de validade e número de lote: indicados no rótulo do produto no momento da entrega.
