Nécora Grande
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Caranguejo grande

48,00 € Kg
Com IVA

Tal como com outras espécies, o caranguejo galego distingue-se geralmente de outras espécies do Mar Cantábrico, França ou Grã-Bretanha. Embora não tenham o reconhecimento dos galegos, são também de excelente qualidade.

Um quilo de caranguejo grande é composto por 6 ou 7 peças. São normalmente comidos cozidos, embora cada vez mais pessoas se atrevem a grelhá-los ou mesmo a cozinhá-los num prato de arroz de marisco. Lembre-se que quando cozinhados, perdem cerca de 15-20% do seu peso.

Alérxenos
Crustaceos
Seleciona Tamanho
Seleciona Vivo ou cozido?
Seleciona Quantidade
0.5 Kg
0.5 Kg x 48,00 € / Kg = 24,00 €

  • Descrição
    • Descrição

    O caranguejo grande (Necora puber), é proveniente de França ou da Grã-Bretanha. Vive perto das costas no fundo do mar entre rochas e pedras perto das jangadas até uma profundidade de não mais de 70 metros. Como é o caso de outras espécies, é comum diferenciar o caranguejo do estuário deste.

    O caranguejo grande é um decápode da família do caranguejo. Muito semelhante aos caranguejos, a sua concha tem uma forma hexagonal e uma cor castanha escura, coberta de pêlos de veludo. Tem cinco pares de patas e duas garras, maiores nos machos, com linhas escuras nas patas.

    O caranguejo grande, como a maioria dos mariscos, é normalmente comido cozinhado para descobrir os seus intensos sabores. Devem ser colocados em água quente se estiverem mortos e em água fria se estiverem vivos. Em qualquer dos casos, recomenda-se água do mar com um pouco de folha de louro ou, na sua falta, muita água salgada para cozinhar. Deixá-los durante cerca de 7 minutos, retirá-los e deixá-los arrefecer.

  • Detalhes técnicos
    • Ficha Técnica

    Nome: Caranguejo ou Navalheiras (Necora puber)

    Código FAO 3-alfa: LIO

    Zona de captura ou de exploração: FAO-27

    Subzona: a especificar no momento da entrega

    Método de obtenção: Captura

    Arte de pesca: Potes

    Conservar entre: 0-4°C

    IMPORTANTE: A quantidade líquida e o prazo de validade do produto devem ser especificados no momento da entrega.

O caranguejo grande (Necora puber), é proveniente de França ou da Grã-Bretanha. Vive perto das costas no fundo do mar entre rochas e pedras perto das jangadas até uma profundidade de não mais de 70 metros. Como é o caso de outras espécies, é comum diferenciar o caranguejo do estuário deste.

O caranguejo grande é um decápode da família do caranguejo. Muito semelhante aos caranguejos, a sua concha tem uma forma hexagonal e uma cor castanha escura, coberta de pêlos de veludo. Tem cinco pares de patas e duas garras, maiores nos machos, com linhas escuras nas patas.

O caranguejo grande, como a maioria dos mariscos, é normalmente comido cozinhado para descobrir os seus intensos sabores. Devem ser colocados em água quente se estiverem mortos e em água fria se estiverem vivos. Em qualquer dos casos, recomenda-se água do mar com um pouco de folha de louro ou, na sua falta, muita água salgada para cozinhar. Deixá-los durante cerca de 7 minutos, retirá-los e deixá-los arrefecer.

Nome: Caranguejo ou Navalheiras (Necora puber)

Código FAO 3-alfa: LIO

Zona de captura ou de exploração: FAO-27

Subzona: a especificar no momento da entrega

Método de obtenção: Captura

Arte de pesca: Potes

Conservar entre: 0-4°C

IMPORTANTE: A quantidade líquida e o prazo de validade do produto devem ser especificados no momento da entrega.

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