Escupinha galega
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Escupinha galega
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Escupinha galega

Escupinha galega

34,00 €/Kg
Com IVA

Contém 20 peças por quilo. A escupinha, também conhecida como moelo, bolo ou pé de burro, é um dos moluscos menos conhecidos das Rias galegas, mas está a ganhar reconhecimento nos principais mercados de peixe da Galiza. É semelhante ao berbigão, mas mais robusto e de maior tamanho.

A sua carne é lisa, dura e com um sabor a mar muito intenso, pelo que se recomenda comê-lo ao natural com umas gotas de limão, como os outros, ou prepará-lo ao vapor.

Alérxenos
Moluscos
Seleciona Quantidade
1 Kg
1 Kg x 34,00 € / Kg = 34,00 €

  • Detalhes técnicos
    • Ficha Técnica

    • Denominação comercial: Escupinha / Pé-de-burro / Moelo

    • Nome científico: Venus verrucosa

    • Código FAO: VEV

    • Método de produção: Capturado

    • Origem: FAO 27, Atlântico Nordeste subzona IX.a

    • Arte de pesca: Ciscadeiras / Dragas

    • Estado físico: Outros (vivo)

    • Alergénios: Moluscos

    • Condições de conservação: Conservar entre 2 °C e 6 °C

    • Quantidade líquida / Validade: 1 kg / O produto deve estar vivo ao ser cozinhado

  • Denominação comercial: Escupinha / Pé-de-burro / Moelo

  • Nome científico: Venus verrucosa

  • Código FAO: VEV

  • Método de produção: Capturado

  • Origem: FAO 27, Atlântico Nordeste subzona IX.a

  • Arte de pesca: Ciscadeiras / Dragas

  • Estado físico: Outros (vivo)

  • Alergénios: Moluscos

  • Condições de conservação: Conservar entre 2 °C e 6 °C

  • Quantidade líquida / Validade: 1 kg / O produto deve estar vivo ao ser cozinhado

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