Chuletón de carne roja a la sal

Costeleta/Bife com osso em “t” de carne vermelha ao sal

Ingredientes

- Costeleta/Bife de carne vermelha 600 gr. (4 uds.)

- Azeite (40 ml.)

- Sal e pimenta preta moída

- Sal Maldon

- Azeite virgem extra

Preparação

Retirar a carne do frigorífico com 30 minutos de antecedência. Aqueça uma grelha, pincele a carne e grelhe o bife de ambos os lados em lume brando. Uma vez dourado, retire e tempere com sal e pimenta. Cortar em fatias, empratar e temperar com sal de Maldon e adicionar azeite virgem extra.

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