Rodaballo Cultivo
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Pregado cultivo (aquicultura)

26,50 € Kg
Com IVA

Peças de 1,8 a 2 kg. aprox. Peixe-branco de grande presença no mercado, que se diferencia do selvagem na coloração da sua pele e pela ausência dos pequenos vultos duros que o caracterizam.

Tamanho recomendado para 5-6 pessoas.

As formas mais habituais de preparar o pregado são as seguintes:

● Limpo e inteiro, para o cozinhar ao sal no forno.
● Também o podemos enviar a sua casa completamente limpo e/ou cortado como pretender.

Não pode perder a nossa secção de receitas e preparar receitas como esta: pregado grelhado com puré de batata.

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1.7 Kg
1.7 Kg x 26,50 € / Kg = 45,05 €

  • Descrição
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    O pregado de criação (Psetta maxima) difere do selvagem pelas diferentes tonalidades esverdeadas do corpo e pela ausência dos caroços duros que o caracterizam. Logicamente, o selvagem é de maior qualidade e mais apreciado.

     É um peixe de corpo achatado, em forma de diamante, assimétrico e quase circular. É coberto com caroços duros, mas sem escamas. Combina com o ambiente. É geralmente de cor castanho esverdeado, com numerosas manchas, ventre esbranquiçado e boca grande. Os seus olhos são muito pequenos e localizados no lado esquerdo do corpo. 

    O Pregado é um peixe semi-gordo de fácil digestão, recomendado para distúrbios digestivos e dietas de emagrecimento. Nutricionalmente fornece uma quantidade de minerais (fósforo, magnésio e potássio) e vitaminas (B2, B3, B9 e B12), especialmente vitamina B9 (ácido fólico) em maior quantidade do que em outros peixes.

    Devido à grande qualidade da sua carne, o ideal é manipulá-lo o menos possível e assim podemos fazê-lo grelhado, inteiro no forno, cozido ou ao vapor. Também se pode preparar com os filetes já feitos, mas mantém melhor as suas propriedades

O pregado de criação (Psetta maxima) difere do selvagem pelas diferentes tonalidades esverdeadas do corpo e pela ausência dos caroços duros que o caracterizam. Logicamente, o selvagem é de maior qualidade e mais apreciado.

 É um peixe de corpo achatado, em forma de diamante, assimétrico e quase circular. É coberto com caroços duros, mas sem escamas. Combina com o ambiente. É geralmente de cor castanho esverdeado, com numerosas manchas, ventre esbranquiçado e boca grande. Os seus olhos são muito pequenos e localizados no lado esquerdo do corpo. 

O Pregado é um peixe semi-gordo de fácil digestão, recomendado para distúrbios digestivos e dietas de emagrecimento. Nutricionalmente fornece uma quantidade de minerais (fósforo, magnésio e potássio) e vitaminas (B2, B3, B9 e B12), especialmente vitamina B9 (ácido fólico) em maior quantidade do que em outros peixes.

Devido à grande qualidade da sua carne, o ideal é manipulá-lo o menos possível e assim podemos fazê-lo grelhado, inteiro no forno, cozido ou ao vapor. Também se pode preparar com os filetes já feitos, mas mantém melhor as suas propriedades

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