Almejas a la Sal

Amêijoas ao sal

Ingredientes

- Amêijoas (24 uds.)

- Azeite extravirgem (40 ml.)

- Sal grosso (50 gr. + 150 gr.)

- Azeite extravirgem (1 Col. Sop.)

- alecrim fresco

Preparação

Mergulhar as amêijoas na água com gás durante 10 minutos, para sair a areia que ainda possam ter, limpá-las com água e secá-las muito bem. Colocar o sal grosso numa frigideira ou numa chapa e uma vez quente, colocar as amêijoas até abrirem, transferir para pratos com novo sal grosso e polvilhar com azeite e guarnecer com alecrim fresco.

Receitas