Angula
  • Angula
  • Angula
  • Angula
  • Angula
  • Angula

Meixãos

260,00 €
Com IVA

Meixãos da foz do rio Minho, uma das principais zonas onde esta espécie é capturada. É dado particular valor ao seu tamanho, ao facto de estarem vivas no momento da cozedura e de terem um dorso escuro. Temporada de Novembro a Abril.

Os Meixãos são a descendência da enguia, abundantes na foz dos rios até se tornarem adultas. São adequadas para o consumo em caso de doenças cardíacas.

São comercializadas já cozinhadas em embalagens de 250 g. A forma mais tradicional de as preparar é num prato de barro com azeite, alho e malagueta.

Selecciona Quantidade
1 Item
1 Item x 260,00 € / Item = 260,00 €

O Meixão joven (angula) é a descendência da enguia, que faz longas migrações para se reproduzir, de rios europeus para desovar no Mar dos Sargaços, que é uma área rica em plâncton e algas do Atlântico Norte, delimitada por grandes correntes oceânicas: a corrente do Golfo do México a oeste, a corrente do Atlântico Norte e uma das correntes equatoriais a sul. 

Depois derivam na superfície do oceano até três anos, alimentando-se de plâncton, depois sofrem metamorfoses e transformam-se em Meixãos jovens de corpo redondo. Acumulam-se em grandes massas na foz dos rios, e nadam rio acima até se tornarem adultas.

O Meixão é nutricionalmente notável pelo seu elevado teor de vitaminas A e D, propriedades benéficas para proteger o nosso sistema imunitário, bem como a presença de vitamina E, que funciona como um antioxidante natural.

Os Meixãos comercializadas pela mariskito.com provêm da foz do rio Minho, uma das principais zonas onde esta espécie é capturada. Após serem capturadas, são levadas para viveiros especializados, onde são mantidas vivas até serem cozinhadas e embalados.

A época de pesca e consumo começa em Novembro e dura até Março ou Abril.

A forma mais tradicional de preparar as Meixãos é servida num prato de barro com azeite, alho e pimenta malagueta. É também comum vê-las em saladas refinadas ou como acompanhamento de pratos elaborados de peixe ou marisco.