Lula pequena

A lula (Loligo patagonico), um cefalópode comum nas águas frias e rasas do sul da Argentina

Caracteriza-se por ter o corpo alongado e achatado, com pele branca, macia e fina. O seu sabor adocicado torna as receitas de lulas deliciosas, indicadas para toda a família, até para os mais pequenos de casa.

Destaca-se nutricionalmente por ser fonte de proteína de alta qualidade, baixa em calorias e gorduras saturadas. Alimento ideal em dietas equilibradas e saudáveis. Recomendado para pessoas com diabetes e intolerância ao glúten.

Como todas as espécies de cefalópodes, são muito utilizados em cozinhas dos mais variados estilos. O mais importante é que sua carne seja macia e não endureça ao ser cozida. As apresentações mais populares são recheadas, empanadas ou grelhadas.