Parrillada de marisco y pescado

Parrillada de marisco y pescado

Un plato sano, fácil de preparar e ideal para el verano. Con una parrillada de mariscos y pescado seguro que conquistas a tus invitados. Elige una buena compañía y disfruta de un delicioso sabor a mar y a brasa con esta sencilla receta.

Ingredientes

- Merluza en rodajas 4 uds. de 100 gr.

- Rape en rodajas 4 uds. de 100 gr.

- Cigala 4 uds. de 125 gr.

- Calamar 1 ud. de 200 gr.

- Mejillones gordos 120 gr.

- Aceite de oliva 2 c.s.

- Sal

- Pimienta blanca

- Sal de Maldon o flor de sal

Preparación

Limpiar el calamar y cortar en anillas. Limpiar los mejillones y abrir al vapor, retirar una de sus cáscaras. Abrir a la mitad las cigalas. Pintar con aceite los pescados y mariscos y asar en parrilla o en sartén, retirar y salpimentar. Emplatar de forma estética y acompañar con limón si se desea. Sazonar con sal de Maldon o flor de sal.

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