Caviar Imperial

El Caviar del Tíbet Imperial nace de las huevas de la especie cruzada de Acipenser Schrenckii y Huso Dauricus, una especie única que se puede encontrar en aguas del río Amur, en la frontera entre China y Rusia. Los esturiones son alimentados hasta su madurez, entre los 10 – 12 años, siendo sus huevas de más de 3.2 mm de diámetro, frescas y maduras, y seleccionadas y procesadas bajo un estricto proceso de manipulación alimentaria. El resultado es un producto que cuenta con una textura firme y con un intenso sabor cremoso. El color de los huevos varía del gris a amarillo dorado, pasando por toda la gama de tonos negro/marrón.