La sardina (Sardina pilchardus) es un pescado azul emblemático del Atlántico y el Mediterráneo, apreciado por su riqueza en ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad y vitaminas esenciales como la D y la B12. Su carne es jugosa y sabrosa, con un perfil lipídico que favorece la salud cardiovascular y aporta energía de forma equilibrada. Además, es una especie sostenible, abundante y fundamental en la gastronomía tradicional europea.
Nuestros lomos de sardinas se seleccionan cuidadosamente para garantizar tamaño, frescura y textura óptima. Tras la limpieza y desespinado, se realiza la conserva con una sal con aroma de humo que le aporta un intenso sabor y aroma. Su textura es firme pero delicada, ideal para presentaciones gourmet.
La sardina, como cualquier pescado azul, tiene un alto contenido en omega-3, que contribuye a la salud cardiovascular. Además, es una fuente de proteínas completas, esenciales para la regeneración muscular y es rico en minerales como calcio, fósforo y hierro.
Los lomos de sardinas con aroma de humo son un ingrediente versátil que se adapta a múltiples preparaciones: en entrantes y tapas sobre pan crujiente con tomate confitado o crema de aguacate. Para ensaladas gourmet combinadas con cítricos, frutos secos y vinagretas balsámicas. En platos principales, integradas en pastas, arroces o como topping en pizzas artesanas. O para degustar solas acompañándolas de un vino blanco joven, un espumoso o unas cervezas artesanales.
Nuestros Lomos de sardinas con aroma de humo son un producto que fusiona la tradición conservera gallega con sabores modernos, ofreciendo una experiencia única para paladares exigentes. Cada lata es sinónimo de calidad, seguridad alimentaria y respeto por el medio ambiente.
Información Nutricional por 100g.
Valor nutricional - 1051KJ/253Kcal
Grasas - 17,8g.
De las cuales saturadas - 3,6g.
Hidratos de carbono - 0,0g.
De los cuales azúcares - 0,0g.
Proteínas - 23,1g.
Sal - 4,5g.
Peso Neto - 160g.
Peso escurrido - 100g.
