Lenguado
18,00 €
Impuestos incluidos
El precio se calcula según el tamaño de la pieza.
Pescado blanco, de forma plana procedente de fondos arenosos a media profundidad. Muy apreciado por su carne blanca y fina, de sabor delicado. Su preparación varía según el tamaño, los pequeños son ideales enharinados y a la plancha, los más grandes al horno. Muchos ejemplares que se ven en los mercados son procedentes de Francia y Senegal, pero el nivel de calidad no es comparable al lenguado que se captura en aguas gallegas.
Normalmente los lenguados se envían limpios enteros, sólo los más grandes son apropiados para preparar en filetes. También podemos quitarle la piel si lo deseas.