Corvina

A corvina (Argyrosomus regius) habita as águas do Oceano Atlântico oriental e parte do Mar Mediterrâneo. É um peixe branco da família dos scienidae. Vive em profundidades lodosas e arenosas até aos 300 metros.

É um peixe de corpo alongado e esguio, pele prateada e escamas grandes. A sua carne é branca, firme e suculenta, com um sabor suave e doce que a torna muito popular entre os amantes de peixe.

Comprar corvina online, nutricionalmente destaca-se pelo seu conteúdo em ácidos ómega 3, fundamentais na prevenção de doenças cardiovasculares, sendo também uma boa fonte de proteínas de alta qualidade, vitaminas e minerais. É pobre em gorduras saturadas e uma excelente opção para quem procura uma alimentação saudável e equilibrada.

Embalamos o peixe limpo (cortado em lombos) e embalado em vácuo. Tudo foi concebido para lhe facilitar muito o processo de cozedura, sem que tenha de se preocupar com mais nada.

Congelar ou guardar no frigorífico para consumir no prazo de dois dias.

A corvina é um peixe versátil que pode ser preparado de muitas formas, como grelhado, assado, cozido, frito ou em molhos. É um ingrediente comum em muitos pratos tradicionais da gastronomia de muitos países, desde ceviches e guisados a sushi e paella.