Hamburguesa de ternera con cebolla frita y tetilla gallega

Hambúrguer de vaca com cebola frita e “tetilla” galega

Ingredientes

- Hambúrguer de vaca de 150 gr. (4 uds.)
- Azeite (60 ml.)
- Tetilla galega (280 gr.)
- Pão de hambúrguer (4 uds.)
- Rúcula (60 gr.)
- Azeite (150 ml.)
- Cebola seca descascada (200 gr.)
- Pepinos doces (60 gr.)
- Tomates maduros (320 gr.)
- Sal

Preparação

Aquecer um recipiente com azeite, adicionar a cebola picada e fritar até alourar, remover para papel de cozinha para secar o excesso de azeite, temperar e reservar. Aquecer uma grelha com nervuras, pincelar com azeite, grelhar o hambúrguer de ambos os lados. Uma vez grelhado, adicionar a “tetilla” fatiada e continuar a cozinhar até ficar ligeiramente derretida, retirar e adicionar a cebola frita. Cortar o pão ao meio, adicionar a rúcula, cortar os tomates em fatias e colocar em cima da rúcula, adicionar os pepinos doces picados, colocar o hambúrguer em cima com o queijo e a cebola, cobrir com o pão e servir.

Receitas