![Bígaro (caracol do mar)](https://mariskito.com/1551-large_default/bigaro-caracol-do-mar.jpg)
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Bígaro (caracol do mar)
23,50 € Kg
Com IVA
Molusco univalve, na Galiza chamado "caramuxo". Vivem rastejando ou ligeiramente presos em pedras ou algas marinhas, nas quais se alimentam e que dão um sabor requintado ao prato final.
São mais comummente cozinhados em água salgada. Para os provar, é necessário usar um palito ou agulha para os retirar da casca.