Paté de Centollo

La elaboración del paté de centollo es exclusivamente artesanal, pues comienza en el mes de Noviembre; cuando abre la veda para la captura del centollo en la Ría de Arousa.

Una vez adquirido en lonja el centollo pasa a su elaboración. Está comienza con su cocción y posterior desmigado artesanal a mano. Para continuar incorporamos el resto de ingredientes. Una vez la mezcla este homogénea se procede al enlatado, cierre y esterilización de los envases.

Proceso rigurosamente controlado que garantiza la conservación y calidad del producto durante aproximadamente 4 años. Sin conservantes ni colorantes y apto para celiacos.

Ingredientes: centollo (35%) mejillón, anchoa, huevo, mayonesa y surimi.

Capacidad nominal 90 ml. / Peso Neto 85 gr.

Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto mantener en refrigeración y consumir antes de las 24H.

Información nutricional (85gr.):

- Valor energético 811 KJ/195 kcal.
- Grasas 15 gr.
de las cuales saturadas 2.6 gr.
- Hidratos de carbono 3.4 gr.
de los cuales azúcares 1gr.
- Proteínas 11.1 gr.
- Sal 2gr.