Los ácidos grasos poliinsaturados Omega 3 son nutriente necesarios en todas las etapas de la vida. Y ello lo dicen desde la Fundación Española de Nutrición y la Fundación Iberoamericana de Nutrición. En concreto, la cantidad diaria recomendada de Omega-3 es de 250 mg/día (EPA + DHA). El pescado azul es la la principal fuente de estos ácidos grasos. Pero también lo podemos encontrar en vegetales y otros alimentos.
Beneficios del Omega 3
El consumo de Omega 3 tiene muchos beneficios, como la reducción del riesgo cardiovascular, un mejor desarrollo cerebral, la mejor de la agudeza visual en los niños, y muchas más ventajas. Incluso es capaz de reducir los niveles de colesterol en sangre. Aunque como sucede con otros alimentos, la ingesta tanto en niños como en adultos en España se encuentra por debajo de las recomendaciones internacionales.
¿En qué alimentos se encuentra?
Los pescados azules, ciertas verduras y hortalizas y los frutos secos aportan grandes cantidades de estos ácidos. Además los expertos recomiendan que la leche enriquecida, por sus características físico-químicas, ofrece una alternativa a la suplementación de tales ácidos grasos. Pues un vaso de leche enriquecido con Omega 3 ofrece 125 miligramos de EPA+DHA, lo que representa en torno al 50% de la cantidad diaria recomendada para un adulto.
Todos los grupos de edad se ven beneficiados. Los niños por su desarrollo y crecimiento, los adultos para prevenir ciertas enfermedades y gozar de una vida saludable. Mientras que las personas mayores necesitan también una aporta calórica de vitaminas, y este ácido les ayuda a la protección del corazón y de la regulación del colesterol. Entre aquellos pescados azules que se pueden consumir y que ofrecen una riqueza importante de nutrientes está el atún, el salmón, la caballa o la trucha, y las ricas y nutritivas sardinas, entre otros.
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