Bochechas

19,50 € Kg

Com IVA

Um saboroso corte de carne de vitela dos músculos masseter. Corresponde às partes gordurosas que ficam em ambos os lados do rosto e pertencem às miudezas. A estrutura gelatinosa, devido ao seu teor de colágeno, permite que seja apreciado principalmente em ensopados ou em deliciosos grelhados. São ideais para preparar com leguminosas como o feijão branco.

A bochecha de vitela apresenta-se embalada em vácuo, sendo o peso aproximado da peça inteira de 300 a 500 gr. Se não tivermos bochechas frescas, as enviaremos congeladas.

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