Bife de vitela

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Peças de 300-350 gr. Aproximadamente. Carne limpa, suculenta e tenra da parte da frente do lombo que une a agulha à quinta ou sétima costela. Uma das peças de carne bovina mais nobres depois do lombo. Muito apreciado pelo seu sabor intenso graças à gordura, conferindo maciez e suculência ao prato final.

O bife de vaca/vitela é embalado individualmente a vácuo.

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