Lomo Bacalao desalado Extra

Bacalao (Gadus morhua), esta variedad es una de las 60 especies de una familia de peces migratorios que habita en mares fríos del océano Atlántico norte como el mar de Barents. Con la llegada del invierno, miles de ejemplares de bacalao realizan la travesía desde las gélidas aguas del mar de Barents en dirección a las aguas más calidas de Vestfjorden, en la costa norte de Noruega, donde desova.

Ingredientes: Bacalao y sal.

Información Nutricional (100 gr.)

- Valor energético 301 Kj. / 71 Kcla 

- Grasas <0,5 gr.

  de las cuales saturadas <0,1 gr.

- Hidratos de carbono 1,1 gr.

  de los cuales azúcares < 0,5 gr.

- Proteínas 6 gr.

- Sal 1,4 gr.

Conservar entre 0º y 5ºC. Una vez abierto consumir antes 2-3 días.

Denominación comercial: Bacalao

Nombre científico: Gadus morhua

Código FAO (3-alfa): COD

Zona de captura o cría: Atlántico nordeste / Atlántico noroeste (Zona FAO 27 y/o 21)

Método de producción: Capturado

Arte de pesca o sistema de producción: Sedales y anzuelos, redes de arrastre, redes de enmalle, otros

Estado físico: Desalado congelado

Forma de presentación comercial: Lomo selección

Cantidad neta: 0,6 kg aprox.

Ingredientes: Bacalao y sal.

Alérgenos: Contiene: pescado.

Información nutricional (por 100 g de producto):

Valor energético: 301 kJ / 71 kcal

Grasas: <0,5 g

de las cuales saturadas: <0,1 g

Hidratos de carbono: 1,1 g

de los cuales azúcares: <0,5 g

Proteínas: 16 g

Sal: 1,4 g

Condiciones de conservación: Mantener a -18 °C. No romper la cadena de frío. Descongelar en frigorífico. Una vez descongelado consumir totalmente cocinado y no volver a congelar.