Escupiña Gallega

28,00 € Kg

Impuestos incluidos

Contiene 20 piezas por kilo. Escupiña, también conocida como moelo o carneiro, es uno de los mariscos de concha menos conocidos de las Rías Gallegas, pero que poco a poco va ganando reconocimiento en las principales lonjas gallegas. Similar al berberecho, más robusta y de mayor tamaño.

Su carne es tersa, dura y con un sabor muy intenso a mar, por ello se recomienda comerla al natural con unas gotitas de limón como las otras o bien prepararlas al vapor.

Escupiña Gallega

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