Seguramente, muchos de nosotros nos hemos pasado con los turrones y las comilonas de Navidad. Para contrarrestar los excesos navideños, toca hacer comidas algo más saludables, pero no por ello sin menos sabor y calidad. Apunta algunos platos para consumir, no solamente este enero, sino también todo el año. También os contamos cuáles son los mejores pescados para comer sano en Navidad
Ensalada de cítricos con caballa
La combinación de fruta y pescado nos ayudará a llevar una dieta más saludable de manera general, y sobre todo tras las comilonas de las fiestas. Las ensaladas son sanas y permiten mezclar varios ingredientes. En este caso, podemos comer brotes de ensalada, como hojas de espinacas o canónigos, con trozos de naranja, algunos frutos secos como los piñones y las nueces, y trozos de caballa. ¡Exquisita!
Atún macerado con frutos secos
El pescado azul tiene innumerables beneficios y por este motivo son los mejores para comer a diario. Para este plato, basta con comprar lomos de atún, añadir salsa de soja o bien zumos de limón naturales para macerarlo y aliñarlo con frutos secos o verduritas como espárragos trigueros o zanahoria.
Pasta con dados de salmón
Hay quienes comen un plato de pasta a diario. No hace falta tanto, especialmente con tantos platos buenos que nos ofrece la cocina española. Pero si elegimos pasta, realmente nutritiva y con un efecto quemagrasa importante, es mejor hacer unos finos espaguetis o macarrones, con dados de salmón, albahaca y aliñados con aceite de oliva.
Dorada al horno
¿Quién dijo que la dorada es sólo para eventos? Sirve también para purificar nuestro organismo y hacernos sentir mejor. La dorada puede ir acompañada de cebolla, patatas jardineras y zanahoria o bien otra verdura a gusto de cada comensal.
Salteado de vacuno con espárragos trigueros o espinacas
La carne de ternera es buena si se toma con moderación. Los salteados de carne gallega de ternera se pueden mezclar con espinacas, piñones, tomatitos cherry o bien espárragos trigueros, siempre aderezados con aceite de oliva, la opción más saludable de todas, especialmente si queremos cuidar el corazón y el colesterol.
¿Cuáles son tus mejores opciones de recetas saludables para combatir los excesos navideños?
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