Las denominaciones de origen de vino de Galicia tienen unas características ideales que los hacen perfectos para acompañar cualquier fruto del mar. El Viñaredo Godello es un vino procedente de las Bodegas Santa Marta, situadas en la localidad de Córgomo, en plena comarca de Valdeorras y con D.O. Valdeorras. Estas bodegas nacen en 1998 fruto de la unión de dos jóvenes agricultores que ya contaban con experiencia como bodegueros y que se habían criado entre vides. Esta bodega familiar fue creada con la “chispa” de la juventud y con la idea de elaborar vinos con las uvas de viejos viñedos. Con ya más de 25 años de experiencia, la bodega cuenta con un amplio catálogo de vinos entre los que destaca este Viñaredo Godello, elaborado con la variedad de uva más típica de la comarca, y que es un vino blanco ideal para acompañar pescados y mariscos de todo tipo. La tradición vinícola de las Bodegas Santa Marta les ha llevado a realizar una viticultura basada en el respeto a la tierra, a la planta y a sus frutos.
La comarca de Valdeorras, en la provincia de Ourense, es la más próxima a León y alberga pueblos tradicionalmente vinícolas como es Córgomo, donde ya en la época de los Romanos se cultivaba este arte. Las características de su suelo y las condiciones climáticas de esta zona, proporcionan la materia prima ideal para elaborar unos vinos únicos. Las laderas del pueblo, a más de 600m de altitud, son el lugar privilegiado en el que crecen estos viñedos sobre suelos pizarrosos y bañados por un clima Mediterráneo-Oceánico.
Los vinos gallegos son el complemento perfecto para tomar con platos de mar en cualquiera de sus Denominaciones de Origen, pero en la de Valdeorras, destacamos este Viñaredo Godello como una excelente elección de maridaje.
Bodega: Bodegas Santa Marta
Nombre del vino: Viñaredo Godello
Tipo de vino: Blanco
Cosecha: 2024
D.O.: Valdeorras
Salida al mercado: Enero 2024
Procedencia: Viñedos propios y viñedos controlados a viticultores de la misma zona de Valdeorras.
Orografía: Laderas a una altitud entre 400-600 metros.
Clima: Mediterráneo-Oceánico.
Variedades de uva: Godello 100%.
Edad de las cepas: Media de 25 años.
Técnicas de cultivo: Espaldera y cordón.
Vendimia: Manual, en cajas de no más de 20 kg, en el momento óptimo de maduración.
Fecha de vendimia: Septiembre.
Elaboración: Maceración pelicular a bajas temperaturas durante 10 horas. Fermentación con control de temperatura a 15 ºC.
Botellas: 264.000 botellas Borgoña canela de 0.75 l.
Datos analíticos
Alcohol: 13,00%
Acidez: 5,20
