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Recetas de Caviar Hay 13 productos.
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Spaghetti al limone con Caviar del Tíbet
Para dos raciones: - 200 gr spaghetti all’ uovo o cualquier pasta larga que dispongamos - 40 gr mantequilla - 250 ml nata para cocinar - el jugo de un limón (o medio si preferimos menos ácido) y su ralladura - 40 gr parmesano - Sal, pimienta - 10 gr Caviar del Tíbet
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Raya a la mantequilla, alcaparra y Caviar...
Para dos raciones: - 1 aleta de raya - 80 gr mantequilla - Jugo de medio limón - 50 gr nata para cocinar (opcional) - 1 cda alcaparra - Sal, pimienta - 10 gr Caviar del Tíbet
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Helado de coco, tierra picante de...
Para dos raciones: - 200 ml crema de coco - 20 gr inulina Mugaritz (opcional) - 30 gr cacahuete crudo - 1 cda AOVE - Sal, togarashi (o cayena en su defecto) - 10 gr Caviar del Tíbet
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Milhojas de chantilly, Caviar del Tíbet y...
Para dos raciones: - 1 hoja de pasta filo - 100 ml nata para montar - 5 ml colatura (garum Escata) - 10 gr Parmigiano Reggiano - Sal, pimienta - 10 gr Caviar del Tíbet
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Yema inyectada en jugo de gamba, patatas...
Para dos raciones: - 1 patata mediana - 100 ml nata para montar - 8-10 cabezas de gamba - 20 ml brandy - 1 diente ajo - 2 huevos - Sal, pimienta - 10 gr Caviar del Tíbet
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Blinis con Caviar del Tíbet
- Lata Caviar del Tíbet 50 gr (al gusto)- Salmón ahumado - Crème Fraîche- Hierba fresca (perejil rizado, eneldo o cebollino)
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Tartar de salmón con brotes y Caviar del...
- Salmón fresco y bien limpio (300 gr.) - Aguacate (1 ud.) - Cebolleta pequeña (1 ud.) - Pepinillos en vinagre pequeños (2 ctas.) - Alcaparras (1 cta.) - Brotes de alfalfa para decorar- Lata Caviar del Tíbet 50 gr (al gusto) - Pan de cristalrroz bomba o similar (400 gr.)
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Merluza con Caviar del Tíbet y crema de...
- Lata Caviar del Tíbet 50 gr (1 ud.)- Un rozo de lomo de merluza con piel- Guisantes (200gr.)- Patata pequeña (1 ud.)- Un trocito de puerro- Germinados- Cebollino- Aceite de oliva- Sal
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Vieiras con reducción de soja y Caviar del...
- 5 Vieiras limpias- Lata Caviar del Tíbet 50 gr (1 ud.)- 2 cda. Salsa de soja light - 1 cta. Zumo de lima
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Lubina con salsa cremosa de boletus,...
- Ajo (1 ud.) - Lubina en filetes - Aceite de oliva - Nata (100 ml.) - Mascarpone (125 gr.)- Almendras fileteadas (2 cdas.) - Un Chorrito de vino dulce- Lata Caviar del Tíbet 50 gr (al gusto)- Pimienta negra molida - Sal
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Tartaletas con Caviar del Tíbet
- 1 Lata Caviar del Tíbet 50 gr- Huevos de codorniz (6 uds.) - Cebolla morada- Crème Fraîche- Cebollino fresco Para la masa quebrada (12 uds. pequeñas): - Harina (125 gr.)- Mantequilla fría (65 gr.)- Clara de huevo (1 ud.)- Sal (una pizca).
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Arroz Negro con su alioli y Caviar del Tíbet
- Arroz bomba o similar (400 gr.) - Sepia ó calamar limpios y secos (500 gr.)- Tomates pelados (2 uds.)- Cebolla (1 ud.)- Ajos (2 uds.- Caldo de pescado casero (1,5 L.)- Lata Caviar del Tíbet 50 gr (al gusto)- Hebras de azafrán- Tinta de calamar - Mejillones - Aceite de oliva - Sal
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Pulpo con patatas confitadas y Caviar del...
- Lata Caviar del Tíbet 50 gr (1 ud.)- Pata de Pulpo cocido (1 ud.)- Patata (1 0 2 uds. según tamaño)- Aceite de oliva- Pimentón de la Vera dulce- Rúcula- Sal en escamas
