Patas de Pulpo

No disponible

10,50 € / unidad

La cantidad mínima de pedido para este producto es 1

Se vende solo cocido

Descripción

Patas enteras y cocidas, 2 patas en cada bolsa de 250 gr. El precio indicado es por bolsa.

Con este producto evitamos el trastorno de cocer el pulpo en casa, y podemos disfrutar de este exquisito cefalópodo sin apenas trabajo, como si estuviésemos en cualquier rincón de Galicia.

Basta con abrir la bolsa, y prepararlo a nuestro gusto. Calentándolo y añadiendo aceite, sal y pimentón después de trocearlo tendremos un espectacular pulpo "á feira". Si optamos por hacerlo a la plancha tendríamos que cortarlo en finas láminas.

También te puede interesar...
  • Vista rápida
    5,80 € / unidad / unidad

    La unidad equivale a 1 bolsa de 6 unidades. Se presenta limpia, en media concha y envasada al vacío. Producto congelado. Utilizamos el nombre genérico de zamburiña para denominar a diferentes especies, como pueden ser la volandeira, la vieira del Pacífico o la propia zamburiña. En nuestro caso, la que oferecemos es la volandeira (Aequipecten opercularis)....

    5,80 € / unidad / unidad
  • Vista rápida
    22,50 € / unidad / unidad

    Uno de los productos más tradicionales de la gastronomía gallega, en el que se combina la masa con los diferentes ingredientes. Recién horneadas, su peso es de 900 gr. aprox. Te ofrecemos la posibilidad de escoger tu empanada gallega entre los ingredientes más habituales que puedes encontrar en Galicia: carne, bonito, bacalao con pasas, chocos,...

    22,50 € / unidad / unidad
  • Vista rápida
    6,50 € / unidad / unidad

    Lomo de Bonito del Norte elaborado en fresco, manteniendo todo su sabor con el mejor aceite de oliva. Su pesca estacional de junio a octubre garantiza que este Bonito del Norte no ha sufrido ningún proceso de congelación desde su captura hasta su fabricación, conservando así intactas todas sus cualidades organolépticas de color, sabor y textura. Disfruta...

    6,50 € / unidad / unidad
  • Vista rápida
    32,00 € / kg / kg

    Molusco bivalvo fácilmente reconocible y con gran presencia en los mercados, aunque en muchos casos de orígenes diferentes al gallego, y de calidad inferior. Habita en fondos marinos de poca profundidad, enterrada en la arena, siendo su extracción por parte de mariscadores a pie en las playas o mediante buceo en apnea. La navaja gallega tiene una carne...

    32,00 € / kg / kg

Más

Origen: Zona FAO 34, Océano Atlántico.
Ingredientes: Pulpo Cocido (Octopus Vulgaris), sal, almidón de arroz, proteína de leche y antioxidantes (E-301 y E-224 (Sulfito))

Información Nutricional (Por cada 100 gr. de producto):

- Valor energético: 321,90 KJ/76 Kcal
- Grasas totales: 0,80 gr. de las cuales saturadas 0,30gr.
- Hidratos de carbono: 0,80 gr. de los cuáles azúcares 0,30 gr.
- Proteínas 16,4 gr.
- Sal 2 gr.

Sin conservantes ni aditivos. Contiene trazos de molusco: Puede contener trazas de pescado y/o crustáceos. Una vez abierto conservar en el frigorífico durante un tiempo máximo de 24 horas.

_____________________________________________________________________

El pulpo (Octupus Vulgaris) habita en zonas de los litorales, pasa gran parte de su vida escondiéndose entre las rocas y agujeros naturales, pudiendo muchas especies llegar a crecer hasta un metro de largo. Se alimenta de pequeños crustáceos como el cangrejo u otras especies.

Un molusco cefalópodo que posee ocho brazos con dos filas de ventosas en cada uno de ellos. Se caracteriza por tener el cuerpo blando con un cerebro bien desarrollado y dos ojos grandes y complejos que le proporcionan una buena visión. Pueden llegar a cambiar de forma muy rápida el color y la textura de su piel.

Es muy habitual encontrar en los mercados el pulpo congelado sin cocer. El motivo por el cual no solemos encontrarlo fresco es porque quedaría demasiado duro al cocinarlo. Antiguamente el pulpo se “mazaba” (golpear) antes de cocerlo para romperle las fibras de su carne y así ablandarlo. Es evidente que por la complejidad del proceso, esta costumbre ha perdido arraigo, teniendo el proceso de congelación los mismos efectos sin que el pulpo pierda calidad.

El pulpo desde el punto de vista nutricional tiene un alto contenido en minerales, el más destacado es el zinc, un mineral esencial para salvaguardar nuestro sistema inmunitario. En cuanto a las vitaminas aporta la misma cantidad de vitamina B3 (niacina) que cualquier pescado azul, fundamental para renovar energías . Lo más destacable es su bajo contenido en colesterol, ideal para quienes quieren bajar su nivel de colesterol y triglicéridos.

Este pulpo ya está cocido, así que nos evitaremos el trabajo de su cocción. A partir de aquí ya podemos preparar cualquiera de las recetas más típicas con pulpo. La pata entera es muy útil para prepararlo a la plancha.

Para el “pulpo a la gallega”, simplemente se añade sal gorda, aceite de oliva y pimentón.