Solomillo carne roja

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Descripción

Tiene un peso aproximado de 3,5 kg. Indícanos si quieres que lo fileteemos o lo envasemos en varios trozos. 

Carne de buey, magra y suculenta de intenso color rojo, situada en la cara interna del lomo bajo. Rica en proteínas y en aminoácidos esenciales para nuestro organismo. Uno de los cortes más valorados por su jugosidad y textura. Una de las principales diferencias con la carne de ternera, es el aumento del periodo de maduración.

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