Una de las maneras de comer de forma correcta y muy sana es elegir productos de temporada. Y los pescados de temporada siempre triunfan en Navidad. Si son de Km-0 y proximidad, mucho mejor, y estaremos consumiendo productos producidos y comercializados localmente. Además, es una suerte contar con tantos pescados diferentes que nos ofrecen ricas y variadas recetas.
El besugo, tradicional en Navidad
Si hablamos de temporada, sin duda podemos destacar las propiedades del besugo. Este delicioso pescado blanco es uno de los alimentos más ricos en vitaminas del grupo B. Estas vitaminas son buenas para el funcionamiento del sistema nervioso y del sistema inmunitario. En cuanto a su contenido en minerales, el besugo contiene minerales como el fósforo, el magnesio y el hierro.
El besugo es un pescado de invierno que puede verse en muchas cenas navideñas, gracias a su excelente sabor y propiedades nutricionales como hemos comentado anteriormente.
Pescados azules de temporada para Navidad
Entre los pescados azules, hay varios de temporada, como el bonito del Norte, una excepcionalidad que constituye la base de muchos platos y recetas tradicionales de algunas regiones españolas. Llama la atención por sus ácidos grasos omega 3, los grandes aliados del corazón, los cuales son buenos para fortalecer el organismo, luchar contra el colesterol y proteger el corazón. Vamos, esencial para llevar una vida mucho más saludable.
¿Una dorada al horno? es una receta especial que suele reservarse a las ocasiones también más especiales. Las Navidades englobarán algunos de estos platos con pescados, pues las doradas están muy buenas y llevan algunos minerales como el sodio y el sodio, además de hierro.
La caballa es otro de los pescados azules más preciados. Y, en este caso, además, es un pescado que podemos encontrar varios meses, como en diciembre. Aporta una gran cantidad de nutrientes y lo podemos encontrar en conserva o bien para cocinar.
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