Siah

Vinho branco elaborado com castas autóctones galegas da zona do Leiro (Orense), sob a D.O. Ribeiro: Treixadura, Godello e Albariño.

SIAH é o projeto pessoal de Isabel Salgado, prestigiada enóloga da Bodegas Fillaboa há 22 anos, especializada na produção de vinhos brancos galegos.

Fermentação alcoólica a temperatura controlada (14º-16ºC) em Foudre de carvalho francês, e estágio sobre as suas borras, durante 9 meses. Filtrado e engarrafado em julho de 2020.

Vinho limpo, jovem e amarelo palha brilhante. Na boca é equilibrado, com acidez bem integrada, saboroso e persistente. No nariz destacam-se notas de fruta madura, maçã, flor branca, aromas tostados e especiados provenientes do estágio em madeira e um subtil aroma a levedura.

Contém sulfitos. 75cl. 13% vol.