Una correcta alimentación depende de lo que comemos, de la manera de cocinar los alimentos y de su conservación. Comprar alimentos frescos para comer de manera inmediata asegura la calidad de esta, siendo una de las mejores formas de comprar, por ejemplo, pescado. Pero no es la única, puesto que hay formas de como conservar mejor los alimentos para que podamos comer mejor.
Ante todo, limpieza
Para conservar mejor los alimentos e importante, no solamente limpiar determinados alimentos como las frutas o las verduras antes de comerlos o cocinarlos, sino lavarse las manos antes de tocar los alimentos o de comer por riesgo a poder contaminarlos. De la misma manera se debe tener en cuenta la limpieza de la zona donde se manipulan los alimentos, como pueden ser las superficies de la cocina y otros. Esto es fundamental cuando comenzamos a introducir el pescado en la dieta de un bebé.
La mejor manera de conservar los alimentos es en el frigorífico
La nevera sirve para guardar y conservar ciertos alimentos de forma adecuada, pero seguro que no sabemos cómo guardar cada tipo de alimento. Cada zona tiene su temperatura y es indicada para uno u otro alimento, de ello depende que se estropeen con mayor facilidad. Por ejemplo, la carne y el pescado deben estar a temperaturas mucho más frías y justo más cerca del congelador, mientras que los alimentos que ya están cocinados también deberán estar en la parte superior o media. De este modo aprovecharemos todos los beneficios y propiedades del pescado.
Días para conservar
Al contrario de lo que se piensa, algunos alimentos no pueden estar muchos días dentro del frigorífico, pueden ponerse malos y se deterioran. El pescado fresco puede estar en la nevera entre uno y dos días, mientras que la carne cruda o cocida ha de estar en la nevera entre dos y tres días. Las conservas o los platos cocinados pueden estar cinco días en la nevera.
Cocinar de manera adecuada
Son muchas las virtudes de la dieta mediterránea, Una manera de conservar mejor los alimentos que la componen es saber cocinarlos. Algunos alimentos son más especiales que otros, es el caso de la carne, el pescado o el huevo, pues pueden contaminarse de manera más rápida. Para ello, se necesitan cocinar de manera adecuada, con la cocción precisa que les toca y que se suele especificar en cada alimento, por ejemplo la carne debe alcanzar al menos el 75% en su cocción.
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