Aunque tengamos, por lo general, menos hambre, en verano también debemos comer de manera saludable y nutrirnos correctamente para que nuestro organismo se mantenga en óptimo estado. Es más, con el calor y el esfuerzo físico que realizamos al movernos, es necesarios tomar aquellos alimentos saludables que son imprescindibles en esta y otras épocas del año. ¿Qué alimentos debemos consumir en verano para nutrirnos mejor?
Pescado azul
Los nutricionistas recomiendan la ingesta de pescado azul en los meses de más calor. Hablemos de los mejores pescados en verano. Podemos tomar bonito, que se encuentra en plena temporada, caballa, sabroso atún o nutritivas sardinas, mezcladas en ensaladas, fritas, a la plancha o con limón ofreciendo cenas algo más refrescantes. La gran ventaja de esta clase de alimentos es que los ácidos omega 3, los grandes aliados del corazón, nos benefician al actuar en el sistema nervioso. Además, el pescado azul es clave para reducir el colesterol, que suele aumentarse en esta época del año y cuando hacemos excesos alimenticios.
Verduras y hortalizas
Las comidas y cenas de verano deben ser más ligeras, por lo que las verduras y hortalizas serán estrellas de la temporada al poder hacer desde cremas frías y ricas ensaladas en tan solo un momento. Uno de los beneficios de las verduras es que nos refrescan y nos hidratan por dentro, y son perfectas aliadas para el desgaste de vitaminas y minerales.
Fruta natural
En verano, los helados son ricos y también aportan las vitaminas que necesitamos. Pero parte de estos dulces pueden sustituirse por las frutas naturales. Llevarse a la playa trozos de pera, de piña o de sandía nos refrescarán y también cuentan con los nutrientes necesarios para afrontar un día en el mar o en la montaña. Algunas frutas son necesarias para acabar con la retención de líquidos y las digestiones pesadas que tienen lugar en verano. Para los niños, se recomiendan, especialmente, los plátanos. Son cómodos de comer y aportan hidratos de carbono, potasio y otros minerales.
Siempre agua
El cuerpo es agua y nos va a pedir agua sobre todo en estos meses de mayor calor. Por lo que beber agua se va a convertir en esencial, sustituyendo a otra clase de bebidas que son ricas en gas y azúcar, y no ofrecen nutrientes. Estas bebidas pueden llevar al aumento de peso.
Alimentos básicos de verano
Además de los alimentos vistos anteriormente, la pasta es uno de los mejores ingredientes, además del arroz, los yogures, ciertas legumbres, frutos secos, pavo…
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