Siah

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Descripción

Vino blanco elaborado con variedades de uvas autóctonas gallegas de la zona de Leiro (Orense), bajo la D.O. Ribeiro: Treixadura, Godello y Albariño.

SIAH es el proyecto personal de  Isabel Salgado, prestiogosa enóloga de Bodegas Fillaboa durante 22 años, y especializada en la elboración de vinos blancos gallegos.

Fermentación alcohólica con temperatura controlada (14º-16ºC) en Foudre de roble francés, y crianza sobre sus lías, durante 9 meses. Filtrado y embotellado en julio de 2020.

Vino joven limpio y amarillo pajizo brillante. En boca es equilibrado, de acidez bien integrada, sabroso y persistente. En nariz aparecen notas de fruta madura, manzana, flor blanca, aromas tostados y especiados de la crianza en madera y un sutil aroma de levadura.

Contiene Sulfitos. 75 cl. 13% vol.

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