Carne para guisar

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Descripción

Carne procedente de la falda o el jarrete, se trata de una carne magra ideal para ser estofada o guisada. Su terneza y jugosidad se debe a que es una pieza gelatinosa y muy sabrosa.

Se presenta envasado al vacío en bolsas de 500 gr. aprox.

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    24,50 € / kg / unidad

    El roastbeef de ternera se presenta envasado individualmente al vacío, siendo el peso aproximado de la pieza entera de 1,5-1,7 kg. Carne limpia, jugosa y tierna procedente del lomo de la ternera, muy apreciada en la cocina inglesa a la hora de elaborar su tradicional asado, aunque también es perfecta para freír, a la plancha o a la parrilla.

    24,50 € / kg / unidad
  • Carne tierna, su característica forma la define: redonda, sin nervios y con poca grasa, procedente de los cuartos traseros. Es una pieza ideal para asados, guisos, mechados y en la elaboración de productos con carne picada de mayor calidad. El redondo de ternera se presenta envasado al vacío, siendo el peso aproximado de la pieza entera de 2 a 2,5 kg.

  • Pieza de carne situada sobre el esternón de la ternera. Suele ser algo menos blanda, por lo que se puede rellenar de carne picada acompañada de ingredientes jugosos como la panceta, vegetales, etc. Un plato completo y jugoso. La aleta rellena de ternera se presenta envasada individualmente al vacío, siendo cada unidad de 1,5-1,7 kg. aprox.

  • Piezas jugosas, tiernas y con poca grasa, procedentes de la cadera y pierna del vacuno. Ideales para hacer a la plancha, freír o rebozar, ya que su preparación requiere muy poco tiempo resultando muy sabroso. Piezas excelentes para dietas infantiles. Los filetes de ternera se presentan envasados al vacío en bolsas de 500 gr. aprox.