Costilla de Ternera

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Descripción

El churrasco o la tira de asado son dos de los nombres con los que popularmente se conoce a la costilla de ternera fileteada, y cortada de forma transversal en tiras. El corte incluye trozos de hueso y carne bien filtrada de grasa, ideal para hacer a la brasa o en la barbacoa. No obstante, también puede utilizarse para hacer guisos y asados.

La costilla de ternera se presenta en tiras de 1,5 kg. aprox., y envasadas al vacío.

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