Picaña

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Descripción

La picaña se presenta fileteada envasada al vacío en bolsas de 500 gr. aprox.

Se trata de una de carne muy demandada en la actualidad, perfecta para cocinarla a la brasa o a la parrilla. Es un corte típico de Brasil, situado en la parte posterior de la vaca, a ambos lados de la espina dorsal. Una pieza tierna, con una capa de grasa que le aporta un sabor único.

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