Tarta de Santiago
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Tarta de Santiago

24,50 €
Impuestos incluidos

El postre más típico y más antiguo de la repostería gallega. Esta tarta, conocida en la Edad Media como "Torta real", aparece en manuscritos que datan del año 1577.

Esta tarta de almendras pulverizadas y azúcar, mezcladas con huevo y mantequilla o manteca, se aromatiza generalmente con canela y ralladura de limón. La tarta consta de una base de masa quebrada sobre la que se extiende la mezcla, se hornea durante unos 45mn y se decora con azúcar glass sobre una plantilla de la Cruz de Santiago, lo que hace que ésta quede impresa en la parte superior de la tarta. La textura debe ser ligeramente esponjosa y algo granulada, debido a la gran cantidad de almendras que se utilizan para su elaboración.

La Tarta de Santiago de Mariskito es de unos 700gr. de peso, ideal para 8-10 personas.

Alergenos
Huevos
Cereales
Lacteos
Frutos secos
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1 Unidad
1 Unidad x 24,50 € / Unidad = 24,50 €

  • Descripción
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    La Tarta de Santiago es un postre típico de Galicia con indicación geográfica protegida. Se elabora principalmente en los meses de verano, aunque actualmente se puede encontrar todo el año en las pastelerías de toda Galicia y de las poblaciones por las que pasa el Camino de Santiago.

    La primera referencia escrita de esta tarta data de 1577 que hace referencia a un bizcocho de almendra llamado "Torta real", pero cuya proporción de ingredientes era muy similar a lo que hoy denominamos Tarta de Santiago. Se desconoce el origen exacto de esta tarta de almendra y fue en el siglo XX cuando alcanzó su verdadera fama, cuando a una pastelería de la ciudad compostelana se decidió a adornar las tartas con la característica Cruz de Santiago. A partir de ahí, su fama trascendió las fronteras gallegas y se convirtió en uno de los postres más reconocidos de nuestra repostería.

    La Tarta de Santiago es de conservación a temperatura ambiente (no superior a 20ºC) y se mantiene unos 3-4 días. Conservada en la nevera la tarta puede aguantar hasta 10 días y en el congelador tiene una duración aproximada de hasta 12 meses.

    Ingredientes: ALMENDRA molida (28%), azúcar, HUEVO, pasta brisa (harina de TRIGO, MANTEQUILLA, azúcar lustre, HUEVO, sal, aromas), MANTEQUILLA, harina de TRIGO, claras de HUEVO, glucosa, ralladura de limón. Puede contener trazas de cereales, frutos de cáscara y huevo. Producto con gluten y derivados de leche. Peso Neto: 700 gr.

    Información nutricional por 100 gr.:

    - Energía: 2031 Kj/487 Kcal.
    - Proteínas: 11 gr.
    - Hidratos de Carbono: 4,3 gr.
      de los cuales azúcares: 29 gr.
    - Grasas: 30 gr.
       de las cuales saturadas: 9,6 gr.
    - Sal: 0,54 gr.

La Tarta de Santiago es un postre típico de Galicia con indicación geográfica protegida. Se elabora principalmente en los meses de verano, aunque actualmente se puede encontrar todo el año en las pastelerías de toda Galicia y de las poblaciones por las que pasa el Camino de Santiago.

La primera referencia escrita de esta tarta data de 1577 que hace referencia a un bizcocho de almendra llamado "Torta real", pero cuya proporción de ingredientes era muy similar a lo que hoy denominamos Tarta de Santiago. Se desconoce el origen exacto de esta tarta de almendra y fue en el siglo XX cuando alcanzó su verdadera fama, cuando a una pastelería de la ciudad compostelana se decidió a adornar las tartas con la característica Cruz de Santiago. A partir de ahí, su fama trascendió las fronteras gallegas y se convirtió en uno de los postres más reconocidos de nuestra repostería.

La Tarta de Santiago es de conservación a temperatura ambiente (no superior a 20ºC) y se mantiene unos 3-4 días. Conservada en la nevera la tarta puede aguantar hasta 10 días y en el congelador tiene una duración aproximada de hasta 12 meses.

Ingredientes: ALMENDRA molida (28%), azúcar, HUEVO, pasta brisa (harina de TRIGO, MANTEQUILLA, azúcar lustre, HUEVO, sal, aromas), MANTEQUILLA, harina de TRIGO, claras de HUEVO, glucosa, ralladura de limón. Puede contener trazas de cereales, frutos de cáscara y huevo. Producto con gluten y derivados de leche. Peso Neto: 700 gr.

Información nutricional por 100 gr.:

- Energía: 2031 Kj/487 Kcal.
- Proteínas: 11 gr.
- Hidratos de Carbono: 4,3 gr.
  de los cuales azúcares: 29 gr.
- Grasas: 30 gr.
   de las cuales saturadas: 9,6 gr.
- Sal: 0,54 gr.

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