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Bacalao Skrei (lomo)
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Descripción
Pieza de lomo entero de bacalao Skrei sin cabeza. Cada lomo pesa 1,7 kg apróx.
El lomo se puede preparar de la siguiente manera:
- Entero (ideal para cocinar al horno).
- Troceado en porciones (lomitos) de unos 100 gr. cada uno (aproximadamente entre 16-18 porciones).
El bacalao Skrei, es un pescado nómada, significado de la palabra ‘skrei’. Salvaje y de Noruega. Realiza una migración desde las aguas frías del Mar Barents hacia las Islas Lofoten, para desovar. Es allí donde tiene lugar su captura de forma sostenible en los meses más fríos del año. Su musculatura aumenta debido al largo viaje que realiza, lo que hace que su carne sea más blanca y su textura aún más firme.
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Salmón (lomo)
Pieza de lomo entero de salmón sin cabeza. Cada lomo pesa 1,2-1,4 kg. apróx. El lomo se puede preparar de la siguiente manera: Entero (ideal para cocinar al horno). Troceado en porciones (lomitos) de unos 100 gr. cada uno (aproximadamente entre 12-14 porciones). Todo nuestro pescado se puede congelar, al ser muy fresco mantiene muy bien todas sus...
19,90 € / kg / unidad -
Merluza de pincho 2/3
Te la enviamos a casa preparada como tú decidas. Recomendado para 4-6 personas. Las preparaciones más solicitadas con este tamaño son los siguientes: En rodajas (aprox. 12 uds.), tipo de corte recomendado para freír o cocer. En cuanto a los lomos, se pueden trocear en raciones individuales (apróx. unas 15-18 porciones, de 100 gr. cada una) También puedes...
14,50 € 12,50 € / kg / unidad -
Rape Negro
La pieza de rape consta de dos partes: la cabeza y la cola. Recomendado para 5-7 personas. Si optas por comprar la pieza de rape (y no sólo la cola); debes saber que la cola de rape supone aproximadamente la mitad de su peso. La otra mitad corresponde a la cabeza, la cual para mayor comodidad la solemos enviar troceada. La cola de rape se podría preparar...
16,50 € / kg / unidad -
Calamar
Unas 3 ó 4 piezas completan el kilo de calamar mediano, siendo el peso aprox del grande 700-800 gr/pieza. Producto estrella para muchos de nuestros clientes. Presente en casi todo el mundo, es un producto que ofrece una alta variedad de estilos de cocina. De fácil y rápida preparación, es por tanto muy utilizado por padres preocupados de ofrecerles a sus...
22,50 € / kg / kg
