Almejas a la sal

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Descripción

- Almejas (24 uds.)

- Aceite de oliva extra virgen (40 ml.)

- Sal gruesa (50 gr. + 150 gr.)

- Aceite extra virgen (1 Cuch. Sop.)

- Romero fresco

Más

Sumergir las almejas en el agua con gas durante 10 minutos, con ello conseguimos que pierdan arena en el caso de tenerla, limpiar con agua y secar muy bien. Colocar la sal gruesa en sartén o en plancha y una vez caliente colocar las almejas hasta que se abran, trasladar a platos con sal gruesa nueva y rociar de aceite de oliva crudo y acompañar con romero fresco.