Carrilleras

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13,50 € / kg

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Descripción

Un sabroso corte de carne de la ternera procedente de los músculos maseteros. Corresponde a las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara y pertenecen a la casquería. La estructura gelatinosa, debido al contenido de colágeno que posee, permite que puede disfrutarse especialmente en guisos o en deliciosas brasas. Son ideales para preparar con legumbres como las alubias blancas.

La carrillera de ternera se presenta envasada al vacío, siendo el peso aproximado de la pieza entera de 300 a 500 gr. En caso de no disponer de carrilleras frescas, las enviaremos congeladas.

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