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    Evisceradas, en media concha, envasadas individualmente al vacío y congeladas. El diámetro de la concha de la vieira mediana es de 10-12 cm.  Molusco bivalvo que habita en aguas profundas con fondos arenosos, cerca de la costa. Procedentes de aguas del Reino Unido, son distintas que las gallegas, si bien no resulta sencillo diferenciarlas. 

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    Uno de los mariscos más característicos de Galicia, su concha es símbolo del Camino de Santiago. Existen vieiras de muy variados orígenes, y no resulta sencillo diferenciarlas. Esta vieira gallega, capturada en la ría de Arousa, ha sido depurada y eviscerada después de pasar unos estrictos controles sanitarios. Se presenta limpia y con las 2 conchas, la...

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